مجلة بسماتك بسماتك للمراة العربية
كوكتيل المأكولات البحرية من الأطعمة المغذية والشهية التي يفضل تناولها الكثيرون ونقدم في هذه الوصفة طريقة جديدة لعمل كوكتيل المأكولات البحرية مثل السمك والكابوريا والجمبري بصلصة مميزة من المايونيز والكاتشب والصلصة الحارة مع الخضار الطازجة كالشبت والبقدونس .
المقادير
- 1 ¼ كوب مايونيز
- 3 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
- ½ كيلو جمبري
- 100 غرام لحم كابوريا
- 2 شرائح سمك فيليه مقطعة
- 2 ساق كرفس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- برش وعصير ½ ليمونة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحضر الصلصة فنخلط المايونيز والكاتشب والصلصة الحارة وصلصة السمك وبرش وعصير الليمون والملح في وعاء ونضعه جانباً .
- نغلي الماء في قدر عميق ونسلق فيه المأكولات البحرية لدقائق ثم نتركها جانباً لتبرد .
- نخلط الكرفس والبصل والثوم والبقدونس والشبت في وعاء ثم نضيف المأكولات البحرية الباردة ثم نضيف الصلصة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً وبذلك يصبح الكوكتيل بالصلصة الحارة جاهزاً للتقديم .
