مجلة بسماتك بسماتك للمراة العربية
الملوخية بالدجاج على الطريقة الفلسطينية ، الملوخية من أشهر الأكلات الشعبية العربية ، وتتميز بقيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ فضلًا عن طعمها اللذيذ ومذاقها الشهي، ووصفة الملوخية بالدجاج وصفةٌ غنية بالنكهات لمن يريد أن يقدم الملوخية بشكلٍ جديدٍ بعيدًا عن الطرق التقليدية.
المقادير
- 500 غرام ملوخية مغسولة ومفرومة
- 3 صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
- 6 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كزبرة جافة
- 3 ملاعق سمن
- 2 مكعب مرقة دجاج
طريقة التحضير
- – في قدرٍ على النارذوبي ملعقة السمن ثم أضيفى البصل وشوحيه لمدة دقيقتين
- – أضيفي مكعبات الدجاج وشوحيها إلى أن يتغير لونها
- – أضيفي 2 كوب من الماء مع المرق ثم الملوخية
- – أخفضي النار عليها واطهيها على نارٍ هادئةٍ حتى تستوي صدور الفراخ والملوخية مع الحرص على ألا تغلي الملوخية على النار
- – في مقلاةٍ تضاف السمن والثوم والكزبرة مع التقليب على النارحتى يتغير لون الثوم والكزبرة
- – تضاف التقلية إلى الملوخية
- – تقدم ساخنةً مع الخبز أو الأرز الأبيض
