الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق الاسماك » ماهي كباب وصفة سمك ايرانية

ماهي كباب وصفة سمك ايرانية


0
(0)

يعتبر ماهي كباب من المأكولات الإيرانية البحرية  و هو عبارة عن سمك يضاف عليه صلصة مكونة من الكزبرة الخضراء ، البقدونس ،النعناع ،عصير الليمون ،زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل الأسود ثم يطهى في الفرن

المقادير

  • 1 حبة سمك كاملة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 50 غرام من الكزبرة الخضراء
  • 50 غرام من النعناع
  • 50 غرام من البقدونس
  • ملح
  • فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

طريقة التحضير

  1. تقطع السمكة طولياً ثم تزال الأحشاء و تغسل جيداً ثم تجفف
  2. تشوى السمكة من كلتا الجهتين حوالي 8 دقائق ثم تزال القشرة
  3. و بالنسبة للصلصة يفرم البقدونس و الكزبرة الخضراء و النعناع ثم تخلط سوياً و يضاف عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و زيت الزيتون و الزعفران
  4. تغطى صينية خاصة بالفرن بورق ألمنيوم ثم توضع بها السمكة
  5. تضاف الصلصة من جميع جهات السمكة حتى من الداخل ثم تغطى بورق ألمنيوم و تطهى في الفرن على نار متوسطة حوالي 45 دقيقة
  6. تزين السمكة بقشر الليمون ثم تقدم

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

تشيز كيك بحبات مالتيزرز

4.6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …