الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق الدجاج » كوسكوس بالدجاج و الخضار

كوسكوس بالدجاج و الخضار


5
(1)

الكوسكوس بالدجاج و الخضار وصفة من المطبخ المغربي وبالتالي فهي غنية بالتوابل الشهية التي تعطي للطبق مذاقاً مميزاً فهو مكون من الدجاج والكوسة والجزر والطماطم وسيحبه جميع أفراد عائلتك بالتأكيد .

المقادير
  • 1 رطل صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 حبة جزر مقطعة شرائح
  • 2 ساق كرفس مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ½ كوب مرق دجاج
  • 1 كوب طماطم مهروسة
  • 1 كوب حمص معلّب
  • 1 حبة كوسة مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
  1. نتبل الدجاج المقطع بالملح ثم نحمي قدر كبير ونضع فيه الدجاج ونحرك حتى ينضج ويكتسب لوناً ثم نزيله من القدر ونضعه جانباً .
  2. نقلي البصل والثوم والجزر والكرفس في القدر نفسه وعندما يصبح الجزر طرياً نضيف الزنجبيل والبابريكا والكمون والأوريغانو والفلفل الحار والكركم ونحرك التوابل لمدة دقيقة .
  3. بعدها نضيف المرق والطماطم ونعيد الدجاج إلى القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
  4. نضيف الحمص والكوسة ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم نضيف عصير الليمون ونحرك وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
  5. و يقدم مع الكوسكوسي .

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

الطاجين المغربي بالخضار

5 (4) الطاجين المغربي بالخضار ، تحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج …