الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق باللحم » طريقة عمل لحم سيشوان الصيني

طريقة عمل لحم سيشوان الصيني


0
(0)

لحم سيشوان الصيني ، المطبخ الصيني غنيٌ بالنكهات والوصفات المميزة، فهي غنية بالخضراوات والصوص الشهي، إيدام صيني باللحم إحدى الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الصينى وهي سريعة وسهلة، ويمكن تقديمها كصوصٍ مختلفٍ للنودلز كما يمكن تقديمها بجانب الأرز بالخضراوات أو الأرز المقلي، ويمكن إعدادها بنفس الخطوات باستخدام الدجاج أو السمك أو الجمبري.

المقادير
  • 4 قطع لحم فيليه مقطعة شرائح متوسطة
  • 2 فلفل ألوان حسب الرغبة
  • 2 فلفل أخضر
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
  • 1-2 شريحة زنجبيل طازجة مقطعة عيدان رفيعة
  • ربع كوب كرنب سلطة أخضر مقطع شرائح رفيعة
  • 6 ملاعق زيت زيتون كبيرة
  • فنجان كبير من صوص الصويا
  • 3 ملاعق نشا الذرة
  • كوب ماء
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة التحضير
  1. – يتبل اللحم بثلاث ملاعق من زيت الزيتون وثلاث ملاعق من صوص الصويا والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والزنجبيل ويوضع جانبًا
  2. – تقطع الخضراوات شرائح متوسطة السمك
  3. – في قدر على النار يوضع باقي مقدار زيت الزيتون ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب لمدة 7-10 دقائق
  4. – تضاف الخضراوات عدا الكرنب وتقلب جيدًا
  5. – في وعاءٍ يخلط الماء وباقي مقدار صوص الصويا والنشا ويلقب جيدًا
  6. – يضاف من الصوص الذي تم تحضيره إلى اللحم والخضراوات على النار مع التقليب إلى أن يتشرب اللحم الصوص
  7. – تضاف باقي الكمية تدريجيا إلى أن ينضج اللحم ويبقى الصوص سميك القوام مع اللحم والخضراوات
  8. – يضاف الكرنب المقطع شرائح والسمسم قبل التقديم مباشرةً
  9. – يقدم ساخنًا مع الأرز بالخضراوات أو النودلز الصيني

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

تشيز كيك بحبات مالتيزرز

4.6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …