مجلة بسماتك بسماتك للمراة العربية
فطائر المرتديلا هي فطور البروتين المغذي مع العجين الغني بالكربوهيدرات والنشويات الدافعة للطاقة بالجسم، ويتم تحضيرها بالبيض ،والمرتديلا ،والجبنة، والفليفلة، ويتم تحضيرها بالفرن مع عجينة البف باستري الطرية .
المقادير
- 3 بيضة
- 1 ملعقة زبدة
- ½ كوب جبنة الشيدر
- ⅓ كوب فليفلة حمرا مفرومة
- ¼ كوب بصل أخضر شرائح
- ½ كيلو من عجينة البف باستري
- ¼ كوب مرتديلا مقطعة مكعبات
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نذوب الزبدة بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص بها الفليفلة، والبصل والمرتديلا، ثم نضيف البيض، ثم نحرك قليلاً دون تمام النضوج، ونطفئ النار، ونضيف الجبنة والملح والفلفل
- نحضر العجينة على سطح العمل، ونصنع منها شرائح دائرية، ونضع فيها 3 ملعقة كبيرة من الحشوة، ونلفها بشكل فطائر مغلقة
- ننقل الفطائر لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبزها بالفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لمدة 10-14 دقيقة حتى تصبح ذهبية، ونقدمها ساخنة
