الرئيسية » مطبخك » حلويات » طريقة عمل حلى قتلمة الافغاني

طريقة عمل حلى قتلمة الافغاني


0
(0)

حلوى ( قتلمه ) أو الاسفنج الافغاني ، هي عبارة عن معجنات أفغانية طرية تحضّر بطريقة خاصة و هي من أشهر الحلويات الأفغانية ، شكلها الرائع اكسبها شهرة واسعة ، تحضيرها بسيط جداً في تتكون من الدقيق و الزبدة بالضافة الى البيض و الحليب و اليكم طريقة تحضيرها .

المقادير
  • 4 كأس دقيق ابيض عادي
  • 1 ملعقة باكينغ باودر
  • 1 ملعقة خميرة جافة
  • 3 ملاعق سكر
  • 3 بيضات
  • ربع كأس زيت ذرة
  • 200 ملل حليب
  • قالب زبدة 200 غرام
  • سكر ناعم أو ( شيرة ) للتقديم
طريقة التحضير
  1. ننخل الدقيق بالمنخل .
  2. نضيف له الباكنغ باودر .
  3. نذيب الخميرة و نضيفها ايضاً .
  4. نضيف السكر .
  5. نضيف البيض و الزيت و الحليب .
  6. نعجن جيداً لنحصل على عجينة متماسكة .
  7. نغطيها و نتركها ترتاح لمدة ساعة و نصف .
  8. نقطع العجينة الى قطع بحجم قبضة اليد .
  9. نفرد كل قطعة بشكل طولاني رقيق .
  10. ندهن قطع العجين بالزبدة جيداً .
  11. نلف كل قطعة على شكل رول ثم نقطع الرول الى نصفين بشكل عمودي .
  12. نلف كل قسم على شكل رول و نجعل جانب القطع الى الخارج .
  13. نرتب القطع في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة .
  14. نخبزها لمدة 20 دقيقة بدرجة 170 مؤية .
  15. أخيراً نوزع عليها السكر الناعم أو الشيرة حسب الرغبة

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

تشيز كيك بحبات مالتيزرز

4.6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …