الرئيسية » مطبخ » المطبخ المغاربي » طريقة عمل الشباكية المغربية

طريقة عمل الشباكية المغربية


0
(0)

الشباكية المغربية من الحلويات الشهية التي سيحبها أطفالك كثيراً ولحسن الحظ فتحضيرها سهل فهي عبارة عن طحين وخميرة وزعفران وقرفة وغير ذلك من المكونات البسيطة التي تخلط معاً لتشكل عجينة الشباكية ثم نقسمها ونقليها ونزينها ببذور السمسم .

المقادير
  • 5 كوب طحين
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • زيت للقلي
  • ½ كوب بذور سمسم
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خل
طريقة التحضير
  1. نخلط الخميرة بالقليل من الماء الدافئ ثم نضع معها الزعفران ونحرك حتى تمتزج جيداً .
  2. نخلط في وعاء آخر كلاً من السكر والزبدة ونستمر بالخفق حتى يرتفع المزيج .
  3. ننخل الطحين ونضعه في وعاء جانباً .
  4. نضيف جميع المكونات السابقة فوق وعاء الطحين مع الخفق باستمرار حتى نتأكد من خلط المكونات جيداً والحصول على عجينة طرية .
  5. نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة .
  6. نرش طحين على سطح مستوٍ ثم نمد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ونعمل 5 شقوق في كل مربع بالسكين ونسحب بحيث يصبح المربع كالشبكة .
  7. نحمي الزيت في مقلاة ثم نقلي فيه الشباكية حتى يصبح لونها بنياً ثم نصفيها جيداً ونزين ببذورالسمسم وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

تشيز كيك بحبات مالتيزرز

4.6 (16) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …