الرئيسية » مطبخ » المطبخ المغاربي » شوربة الحريرة باللحم

شوربة الحريرة باللحم


5
(2)
شوربة الحريرة المغربية باللحم ، من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في المغرب  العربي وخاصة في شهر رمضان وهي شهية جداً .

المقادير
  • 1 رطل لحم خروف  شقف
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • ¾ كوب كرفس مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • ½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 علبة (800 غرام) طماطم مقطعة
  • 7 كوب ماء
  • ¾ كوب عدس أخضر
  • 1 علبة (425 غرام) حمص
  • 113 غرام سباغيتي
  • 2 بيض مخفوق
  • عصير 1 ليمونة
طريقة التحضير
  1. نضع اللحم والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار والزبدة والكرفس والبصل والكزبرة في قدر كبير على نار هادئة ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق .
  2. نضيف الطماطم (مع الاحتفاظ بالعصير جانباً) إلى المزيج ثم نترك المكونات جميعاً على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
  3. نسكب عصير الطماطم و 7 كوب ماء والعدس في القدر ونترك الماء يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين .
  4. نضيف الحمص والسباغيتي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم نضيف عصير الليمون والبيض ونحرك لمدة دقيقة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

الطاجين المغربي بالخضار

5 (4) الطاجين المغربي بالخضار ، تحضيرها سهل فهي عبارة عن مرق يحوي الدجاج ومزيج …