الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق الارز » زرشك بلو وصفة من المطبخ الايراني

زرشك بلو وصفة من المطبخ الايراني


5
(2)

أرز إيراني يتكون من الأرز والزبيب الحامض ، السكر ، الملح، الفلفل الأسود ، البصل  ، الزبدة ، الزعفران ، يعد وجبة رئيسية تقدم بجانب الدجاج المشوي او اللحم .

المقادير:

  • 100 غرام من الأرز
  • زيت نباتي
  • زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب إيراني
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 حبة بصل
  • نصف ملعقة صغيرة زعفران
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء

طريقة التحضير:

  1. يفرم البصل فرماً ناعماً ثم يحمر على النار حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الملح و الفلفل الأسود
  2. يوضع الأرز في ماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز
  3. يغسل الزبيب بالماء البارد مرتين ثم يجفف و يضاف إليه السكر و يحمر على النار في قليل من الزبدة على درجة حرارة متوسطة حوالي 5 دقائق
  4. يوضع الزعفران في إناء يضاف إليه 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن و يخلط جيداً
  5. يضاف نصف كمية الأرز إلى الزعفران و يخلط جيداً
  6. يوضع الأرز في طبق ثم يوضع فوقه الأرز المخلوط مع الزعفران ثم يضاف البصل المحمر و الزبيب ثم يقدم دافئا.

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

بوريتو الدجاج والأفوكادو

5 (3) يعتبر بوريتو الدجاج بصلصة الباربكيو من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها على الغداء  …