الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق باللحم » تاكو باللحمة المفرومة

تاكو باللحمة المفرومة


5
(9)

تاكو  باللحمة المفرومة ، من المطبخ المكسيكي الغني باشهى الاطباق كما أنها شهية وتحتوي الحشوة على اللحم المفروم، الفاصوليا ، جبن الشيدر الشهي .

المقادير
  • التوابل:
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة صغيرة بهار بابريكا مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • لتحضير الحشوة:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • ½ رطل لحم بقري مفروم
  • 425 غرام فاصوليا سوداء
  • 10 قطع تاكو او حسب الحاجة
  • 1 كوب برش شيدر
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • حفنة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
  1. نخلط في وعاء صغير جميع التوابل ونضعها جانباً .
  2. نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما مع الزيت في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق . نصفي الفاصوليا ونضيفها فوق اللحم ونحرك .
  3. نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نرتب قطع التاكو في طبق الفرن ثم نملؤها بحشوة اللحم والفاصوليا ونرش برش الشيدر فوق كل قطعة ونضع الطبق في الفرن لمدة 7 – 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح التاكو ذهبياً .
  4. أثناء ذلك نقطع الطماطم مكعبات ثم نقطع الفلفل الأخضر الحار شرائح ثم نفرم الكزبرة ونرشها فوق التاكو وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

 

طريقة عمل خبز التاكو

المكوّنات

    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • كوب حليب سائل
    • زيت بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالى 5 دقائق.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.
5- قسّمي العجينة الى كرات صغيرة الحجم، افرديها حتى تصبح دائرية ورقيقة السماكة.
6- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
7- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تحصلي على لون ذهبي.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز التورتيلا مباشرة على سفرتك.

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

تشيز كيك بحبات مالتيزرز

4.8 (11) التشيز كيك مع حبات المالتيزرز ، مع أساس من البرونيز الغني، طبقة وسطى …