الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق باللحم » تاكو باللحمة المفرومة

تاكو باللحمة المفرومة


5
(9)

تاكو  باللحمة المفرومة ، من المطبخ المكسيكي الغني باشهى الاطباق كما أنها شهية وتحتوي الحشوة على اللحم المفروم، الفاصوليا ، جبن الشيدر الشهي .

المقادير
  • التوابل:
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة صغيرة بهار بابريكا مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • لتحضير الحشوة:
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • ½ رطل لحم بقري مفروم
  • 425 غرام فاصوليا سوداء
  • 10 قطع تاكو او حسب الحاجة
  • 1 كوب برش شيدر
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • حفنة كزبرة طازجة
طريقة التحضير
  1. نخلط في وعاء صغير جميع التوابل ونضعها جانباً .
  2. نقطع البصل مكعبات ونهرس الثوم ونضعهما مع الزيت في مقلاة كبيرة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق . نصفي الفاصوليا ونضيفها فوق اللحم ونحرك .
  3. نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت، ثم نرتب قطع التاكو في طبق الفرن ثم نملؤها بحشوة اللحم والفاصوليا ونرش برش الشيدر فوق كل قطعة ونضع الطبق في الفرن لمدة 7 – 10 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح التاكو ذهبياً .
  4. أثناء ذلك نقطع الطماطم مكعبات ثم نقطع الفلفل الأخضر الحار شرائح ثم نفرم الكزبرة ونرشها فوق التاكو وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

 

طريقة عمل خبز التاكو

المكوّنات

    • 2 كوب دقيق
    • ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • كوب حليب سائل
    • زيت بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أضيفي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ادعكيها لحوالى 5 دقائق.
4- أتركي العجينة جانباً لحوالى 5 دقائق إضافية حتى ترتاح.
5- قسّمي العجينة الى كرات صغيرة الحجم، افرديها حتى تصبح دائرية ورقيقة السماكة.
6- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي العجينة ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
7- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تحصلي على لون ذهبي.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي خبز التورتيلا مباشرة على سفرتك.

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

بوريتو الدجاج والأفوكادو

5 (3) يعتبر بوريتو الدجاج بصلصة الباربكيو من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها على الغداء  …