الرئيسية » مطبخك » اطباق رئيسية » اطباق الارز » الرز البخاري بلحم الغنم

الرز البخاري بلحم الغنم


5
(7)

يعد الأرز البخاري من الاكلات الرئيسية في البيوت العربية، وتتنوع أطباق الأرز باستخدام التوابل البهارات المختلفة،سنقدم لكم اليوم الوصفة الصحيحة للارز البخاري بلحم الغنم.

المقادير
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • 1 بصل متوسط الحجم
  • 2\1 كجم من لحم فخذ الغنم
  • 2.5 كوب من مرق اللحم
  • 2 ملعقة زيت ذرة
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 عود قرفة
  • 8 حبات من الهيل
  • 1 ملعقة صغيرة السبع بهارات
  • 5 حبات قرنفل
  • 2 ورق الغار
  • للتزيين:
  • فنجان صغير من اللوز المسلوق والمقطع إلى نصفين
  • صنوبر محمص
  • زبيب
طريقة التحضير
  1. – نغسل اللحم ونضعه في وعاء عميق للسلق ونضيف إليه البصل والقرفة والهيل والبهارات وورق الغار والقرنفل ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج تمام.
  2. – نصفى مرق اللحم ونضع اللحم جانبًا
  3. – نأخذ من مرق اللحم 2-3 أكواب لطهي الأرز
  4. – ونقطع الجزر بحجم أعواد رفيعة أو نبشره ويشوح في الزيت
  5. – نضيف الأرز المغسول والمصفى جيدًا ونقلبه في الزيت، مع 3 أكواب من مرق اللحم وكوب من الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والقرفة
  6. – ونترك الرز على النار حتى الغليان ثم يغطى ويطهى على نار هادئة إلى أن ينضج.
  7. – نضع الأرز في صحن التقديم ونضيف اللحم فوقه ثم يزين بحبات اللوز والصنوبر والزبيب.

نتمنى ان يكون قد اعجبك المقال

انقر على النجوم لتقييمه!


شاهد أيضاً

بوريتو الدجاج والأفوكادو

5 (3) يعتبر بوريتو الدجاج بصلصة الباربكيو من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها على الغداء  …